黑木耳提前泡好，口蘑，胡萝卜，青椒洗净切片。
热锅冷油，先下胡萝卜煸炒，到有香味了，加入黑木耳。黑木耳下锅前挤干净水分，会爆的不那么热烈，但是还是会爆，第一次做的朋友要小心，别吓到。
最后加入口蘑和青椒，炒到差不多快出锅再加入少许盐即可。