种面团的所有材料混合均匀揉成均匀的面团，放在冰箱5-7度冷藏发酵
发酵到面团膨胀到最高点中心稍有回落，并且内部呈蜂窝状。
发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料，揉到可以扯出网状膜加入黄油继续揉
直到面团可以扯出较为结实的半透明薄膜。 将面团取出滚圆。 放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行延续发酵 30分钟后
将发酵好的面团取出
称重后等分为6份
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
取一个松弛好的面团，擀开 边上气泡拍掉
翻面横放，抹少许红豆沙
自上而下卷起
收口捏紧
切小块
等距摆上烤盘
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大 手指轻摁表面可以缓慢回弹
放入预热好的烤箱，中层 上下管190度烘烤12分钟出炉
种面团可以低温发酵也可以常温发酵，根据自己时间安排即可 液体量请根据面粉、环境调整。