准备好所有的材料。
将鸡蛋打散备用。
五花肉切薄片。
卷心菜切成丝。
热平底锅，加入少许油，中小火将卷心菜放进去稍煎一下。
在卷心菜上淋上鸡蛋液。
再在鸡蛋液上铺上五花肉，继续中小火煎1分钟左右。
翻面，将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右。
再翻面，将有五花肉的一面翻上来，关火。
涂上日式照烧酱汁。
洒上木鱼花。
最后分别放上沙拉酱、番茄酱和芥末酱就可以上桌了。
1、日式照烧酱汁可以买现成的，如果没有，可以用：白砂糖25克，酱油25克，味淋15克，清酒25克一起放锅里煮至浓稠即可。 2、五花肉放冰箱急冻后再切，这样就可以切得很薄。