里脊洗净改刀，切成适合的条状，我喜欢顺着纹理切
加调味料和鸡蛋，先腌制10分钟左右
再加入淀粉，面粉腌制10分钟
油温7层热的时候下肉炸透，用筷子夹一下感觉有点硬了，就可以出锅，等着复炸，复炸为了定型.时间上自己掌握，肉不要炸的发黑就好了！
吃的时候可以加少量的椒盐试试！