『崇年』师娘·金钩挂银条

绿豆芽去头去尾，只要中间的“银针”，开水下锅，汆烫三十秒立刻捞出过冷水。

韭菜切段，海米洗净泡发沥干水，蒜切片。

热锅热油，下花椒炒香，下蒜炒香，下海米炒香，呲一勺白酒。

下豆芽同炒，加入韭菜，加适量糖和盐即可。