洗净菜 先冷水 再热水 转冷水这样洗 接着 蒸这两种菜 三分钟 蒸锅离开火放凉备用 小心烫 我用的小锅加热水加大火上面放蒸蛋器的一隔和盖子 。 切碎平菇 另起炉灶 开小火 一点鸡油 切碎的平菇放上去烘 烘出香味 此时切碎已经略蒸的菜 放入大碗里 以上调味料 加入菜 腌制地略出水 搅拌使其入味 加上一个鸡蛋 拌匀他们 变略微浓稠 加入平菇让他们一起不粘锅小火烙饼 一面变金黄了就翻面 分成小块翻。家里正好有刚热好的卤肉 直接把越南春卷米纸皮放进去热几秒 捞出来 在盘子上铺平 加入烙好的碎萝卜缨子鸡蛋饼的一部分 加一丢丢卤肉或者不加卤肉也行 用春卷皮包起来蘸醋和是差拉辣椒酱混起来的蘸料吃 超好吃 有点像荠菜馅料的饺子