干香菇拿几朵泡水，木耳泡发。准备好的芋头片在锅里煎一下。芋头片加不加无所谓，我就是想着芋头片吸收肉泥里的油脂会好吃。吸油。这里没加油干煎。表面微焦就好。不用熟。芋头片码入要蒸肉的碗里。
准备好肉泥，我是买的肉泥。肉泥里加盐，料酒，鸡精，一点酱油。加几勺泡发干香菇的香菇水。放置一边。这里可以按照自己口味来加姜末之类的。
干香菇和木耳泡发好之后切丁，胡萝卜切丁。锅里加入几勺橄榄菜，因为觉得橄榄菜本身带油，就没加另外的油。煸炒几下，加入胡萝卜丁，干香菇和木耳，煸炒，加点盐。
橄榄菜干香菇炒好后，倒入放置肉泥的碗里搅拌均匀。放到有芋头片的碗里。准备一些毛豆，在之前炒橄榄菜的时候也可以加入一起炒，再放进肉里。最后上锅蒸熟就好了。