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1、将中种内所有材料混合均匀，室温下静置发酵，直至发酵为原来的3倍大
2、将主面团内除黄油和黑芝麻粉外所有材料混合，开启揉面程序，打至扩展阶段
3、在机器中放入黄油，再进行一个揉面程序后加入黑芝麻粉
4、主面团取出，室温下静置，令其发酵成原来的3倍大以后，将它平均分割成8份，滚圆松弛
5、将松弛好的面团用手拍成扁片，之后放入一勺黑米馅
6、包好黑米馅
7、将面团收口朝下，按扁，进行最后一次发酵，时长大约1小时左右
8、烤箱上火210度、下火180度进行预热，大约要烤12-15分钟，取出后晾凉就完成咯
又香又糯，营养口感都是一级棒！
1、一勺黑米馅大概20克左右的量，担心自己把握不好比例的同学可以用电子秤称一下 2、包黑米馅的过程中注意用力均匀，不要一下子太大力把馅料挤出来 3、滚圆是为了让面团更富有张力，所以，在滚圆的过程中，请注意是否每次动作都沿着收口在进行，防止无效劳动。 做好的黑芝麻黑米餐包不仅口感软糯，味道上也别具一格，非常适合做给家人吃，制作过程也很简单明了，快去试试吧。