蛋挞液体:淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖混合后隔水加热至白砂糖融化，凉透加入两个鸡蛋黄拌匀，再筛入低粉拌匀，最好再过筛一遍，蛋液会更加细腻；把蛋液加入备好的蛋挞皮里，大概八分满吧；烤箱210°预热10分钟后放入烤箱中层进行烘烤；
210°烤5钟转200°烤5钟再降温度180°—190°烤10分钟即可，烤好颜色刚刚好；
蛋挞外皮酥脆，挞内口感嫩嫩而且不是很甜的😊😊