鸡爪去掉指甲，对开切开
就这模样
煮沸后开小火20分钟，倒掉热水洗干净，然后用冷水冲洗，开冷水滴两个小时。
拿盘子放入等量材料，加入香菜混合拌匀。
放入蒜蓉，加柠檬汁。
放入泡好的鸡爪。最好隔夜了在吃。这样更入味。
喜欢吃九层塔的可以加些。喜欢辣的放辣椒。