将鸡腿去骨，去皮，用酱油腌制2个小时。
将葱切葱花，蒜切片。
打开鸡腿肉，在中间放好葱和蒜。
将鸡腿肉包裹好。
用两条培根将鸡腿肉完全缠绕包裹起来。
烤盘上铺上烘焙纸，表面刷一层橄榄油，将包好的鸡肉卷依次排开。
烤箱预热200度，中层烤30分钟（待放入配菜）。
将红椒，青椒和黄椒去蒂，去籽，切块备用。
均匀的将彩椒撒在烤盘上，再烤20分钟，盛盘，彩椒上撒盐和黑胡椒调味即可。