大蒜3-4瓣、切碎、加点点水料理机打碎，过筛，取蒜水备用。马鲛鱼买的时候可以找老板骨肉分离。 然后再小心拔掉里面的刺。然后把鱼肉用刀刮下来，这个鱼肉很松软，所以不大的鱼一刮就刮下来了。鱼皮不要。
.然后把鱼肉剁碎，放到一个盆里，加牛奶（比例是2斤鱼肉，200ml牛奶这样），蛋清、适量盐，刚刚弄好的大蒜水，然后顺时针搅拌，搅拌到鱼肉和这些液体彻底融合。 再倒入葱白和一勺糖（糖只是为了提鲜哈），然后再次搅拌到融合在一起。就可以包饺子了
3、我不会搞饺子皮，所以饺子皮是买的，把饺子皮再对半切开，一只正常大人的饺子皮可以包两个饺子，这样小盆友可以一口一个。包好后就煮呗。后面不用说了哈。一
成品成品。又纯洁又好吃的鱼饺子。一次可以包很多。可以解决宝宝好几顿的。