各种戚风蛋糕
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作者：
小哥若儿
10寸戚风蛋糕，糖的用量比传统的少，面粉比传统的多，奶牛也比传统的多。出来口感不是太甜，蓬松。
用料
鸡蛋 8
个
细砂糖
30克放蛋黄，80克放蛋白
低筋面粉
150克
牛奶
70克
10寸戚风蛋糕
温度:上150下155（长帝烤箱，温度偏高）
植物油70克
各种戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
第二次戚风蛋糕
步骤 2
30分钟效果
步骤 3
40分钟效果，膨胀速度较慢
步骤 4
45分钟效果开始有蛋糕香气
步骤 5
蛋糕香气越来越浓，且蛋糕高度开始下降。
展开全部
步骤 6
步骤 6
出炉后冷却后平了
步骤 7
平
步骤 8
成了！
菜谱创建时间：2017-10-25 20:27:18
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