烧开水后，放入干米线泡软。米线泡软后把火打开，再次烧开水，把米线煮熟。
不粘锅中加少量油，放入切块的西红柿，西红柿炒成酱。加入煮熟的米线拌匀。加入食盐和味精。
烧开水，放入菠菜烫熟。用漏勺捞出，加入米醋和生抽。
切好芒果，摆盘。