把昨晚的剩肉蒸熟，切片备用
早上起来先在碗里加淀粉，酱油（想要上色就用老抽），糖。再加入肉片捏一捏然后就可以去洗脸刷牙了。
锅里热油，下大葱丝爆香。下肉翻炒并缓慢加入调料。加水后收汁至浓稠。（其实好像也没必要收汁因为熟肉没得收）
再起一锅放水，煮鸡蛋。煮开后取半碗开水入碗中，加生抽和非常少量的糖做酱油底。
煮面，捞出面和鸡蛋之后，依次放上卤肉片、鸡蛋以及大葱丝。撒葱花。齐活儿！