香辣鸡爪煲

材料如图。白胡椒粒压压碎。锅内热油先炒香辣椒，白胡椒，姜，大蒜。炒出香味。

大蒜炸到金黄色就捞出，后面回味的时候再放回去，很好吃的。

鸡爪炒至表皮变色，倒入料酒，酱油，豆瓣酱。

把炒好的鸡爪移到高压锅内，倒入没到鸡爪一半的水，焖半小时出锅。鸡爪捞出，汤汁待用。

土豆切片

锅里热油，火锅底料掰一小块，能吃辣的可以多放点。下土豆翻炒。下鸡爪。

倒入一碗刚才焖鸡爪的汤汁，放入年糕，盖锅盖再回一会。等土豆和年糕都熟了开盖大火收汁。

装盘。完工。

年糕也很好吃。

最后，开个小小的公众号，求关注