除黄油和盐外的所以料加入面缸撹打。 1档5分钟，2档5分钟，面团变光滑； 加盐， 1档1分钟，2档5分钟，出粗膜； 加黄油，1档2分钟，2档5分钟，出细膜。
面团团圆，盖盖发酵1小时。
取出面团，分割四份，松弛15分钟。
撒粉擀开，放入红枣碎，核桃碎，卷起封口。
放入烤箱，制造蒸汽，38℃二发40分钟。
180℃，20分钟。
皮酥内软。
像欧包。
馅料丰富，味道不错。
红枣洗干净，用硬吸管去核，切小块，可加点蜜增加粘度。 核桃放烤箱180℃，5-7分钟。