苹果切小方块
加糖盐腌制至糖化开出水
热锅化开黄油
倒入苹果大火熬制，中间时不时翻两下就好，不必不停搅拌
熬干水份，锅边出现焦黄色，翻两下继续再次熬到锅边焦黄即可出锅（最后这个步骤比较关键，切记不可不停翻拌，否则容易出现不起焦甚至起砂的情况）