所有材料放入面缸， 一档撹打成团后，约2分钟，2档8分钟。 加盐，撹打2分钟，加黄油，撹打2分钟，再2档5分钟出薄膜。
用弧形刮板将面团团圆，表面光滑，盖盖发酵1小时。
手指检验发酵程度。
切成四份，松弛15分钟。
撒粉取出面团，压平擀开成较薄的大片，芝麻酱用果酱刀涂抹在面片上。切成九宫格叠成方块。
或擀成圆形，切一刀卷起来封口成圆形馒头状。
烤箱加碟热水制造蒸汽，二发40分钟。
二发后成2倍大。
预热烤箱，撒粉割包。180℃，18分钟。
外皮酥脆，内里绵软，弹性十足。
层次分明，漂亮的花纹。
放凉后切块，外皮酥脆、内里松软、香甜美味、十分惊艳！