用水把排骨焯一下血水、和葱和少许盐一起放入电高压锅锅里炖烂，捞出备用
番茄酱，白醋，白糖加水调好汁，锅烧热倒入调好的汁，搅拌开锅，把淀粉调好加入少许，根据汁的多少决定淀粉的用量，至汁粘稠
倒入排骨，翻炒，炒至均匀，出锅装盘即可食用。