里脊肉切薄片加入盐、半个蛋清、少许料酒、少许淀粉，拌匀，腌制半小时～
准备自己喜欢的蔬菜下锅煮至断生捞出放凉控水～（煮的时候加点盐和少许油，颜色更鲜嫩）控完水的蔬菜放水煮肉片的大碗底～
配料的分量
用的这款豆瓣酱，不要弄错了哦😜
起锅，热油，下入一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，随后加入葱花、干辣椒、花椒继续爆香～ 然后加入适量清水，并加入生抽、盐、鸡精、白糖少许进行调味～
汤汁煮熟后，把肉片一片一片的下锅煮熟～
煮熟后，倒入大碗里，上面撒入葱花、蒜末、干辣椒～ 另起锅，热油，八成熟时，关火，淋在葱花、蒜末、干辣椒的上面就完成啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
味道超级棒！