贵妃糕（无糖版，内附超方便红枣去核法）
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朋友圈里有人卖糯米小糕，自己改的名字吧，搜了一下差不多糯米糕方子自己做了，总觉得不满意，微博上有人问我要方子，说是贵妃糕，貌似是某期网红。自己边做边记录吧，希望多试几次能找到各方面都满意的配方和烘烤方法。
用的烤盘是28×28的，以下分量其实铺不满，强迫症感觉还可以再加一半的量，下面分量后（ ）里的为加倍的量
贵妃糕（无糖版，内附超方便红枣去核法）的做法步骤
步骤 1
红枣隔水蒸个10来分钟或者开水泡泡，捏捏软了就好，然后用吸管穿过去，枣核就在吸管里啦
步骤 2
混合所有材料，除了馅料。
搅拌至无细腻无颗粒，提起蛋抽会很流畅的流下来并且不留痕迹，这样容易铺平。
如果怕搅不匀的话，可以适当搅拌之后再倒入打散的蛋液，牛奶记得不要一次添加完。
不嫌麻烦的还可以过筛。
步骤 3
烤盘里铺油纸并薄薄刷一层油
倒入一半面糊 撒上馅料
放入140度的烤箱先烤5分钟，然后倒入剩下的面糊，烤30分钟，插个牙签没有东西带出就说明烤好了。
晾凉切片 over。
菜谱创建时间：2017-11-18 16:30:43