准备材料，陈皮泡水后，把里面的囊肉用刀刮掉。
大葱切段，沙姜生姜切片。
把图一的材料装入过滤隔渣袋。然后我用清水冲洗一下。
把材料洗干净，把鹅掌鸭脚指甲切掉。
烧一锅热水，把鹅掌鸭翅鸭脚倒入焯水，放点料酒去腥。煮个两三分钟把鸭翅鸭脚先捞起，因为鹅掌比较大，再煮一会即可捞起。
捞起再泡一下冷水，把浮沫洗干净。
热锅倒油放冰糖炒糖色。
放入姜片沙姜葱段爆炒出香味。
把肉倒入炒，加点生抽老抽，李锦记卤水炒出香味。
然后倒入热水，放入香料包。大火煮滚。我再加了一小勺的红糖。试了下咸淡，加了点盐和鸡精。
大火煮滚后转中小火焖煮五十分钟左右，最后大火收汁。
出锅。