買來的烏子 收拾乾淨 （這是我的短板 小的時候讓老鼠和楊樹上很粗很粗的洋瘌子嚇破了膽 幾十年也克服不了那種麻應人的心裡感覺）賣家給我收拾的乾乾淨淨 回來我用水沖洗兩遍 大的用手撕成條或片 小白蘿蔔洗淨切條 切點薑蔥
炒鍋燒熱倒油 爆香薑蔥 入烏子翻炒幾下加大概10ml料酒去腥 入白蘿蔔炒幾下 添入開水或清水 我加了一升的開水 大火燒開 加入金針蘑（有粉絲加粉絲 ）轉中火燒煮 加鹽 嘗一下鹹淡 煮個十分八分鐘後加點胡椒粉即可出鍋 撒點香蔥碎或香菜碎點綴
那叫一個鮮 連我兩歲的大外孫 湊到碗邊 吸著鼻子聞了又聞 好聞