手擀面

1244人浏览 52人收藏 0人做过
口感细滑,有嚼劲,不乱汤,不断条,不骑驼,不透明......

用料

手擀面的做法步骤

步骤 1

将100克麦禾有道饺子粉倒入器皿中

步骤 2

将0.5克盐放入50克水中搅拌均匀,然后把盐水倒入装有面粉的器皿中,用筷子搅拌成都是面疙瘩形状

步骤 3

用手揉成面团

步骤 4

用湿屉布把和好的面团盖好,醒发15分钟

步骤 5

把醒发后的面团取出放在案板上

展开全部
步骤 6
步骤 6

用擀面杖将面团擀成一角硬币薄厚的面片

步骤 7

在擀好的面片上撒薄薄一层面粉

步骤 8

用擀面杖把擀好的面片儿卷起来

步骤 9

全部卷起

步骤 10

将面片儿折叠

步骤 11

依次折叠好

步骤 12

用刀切成理想宽度的条状

步骤 13

将切好的面条弄开,适当撒面粉

步骤 14

根据喜欢口味可以做各种面条吃啦……

手擀面的小贴士

放盐可以使面条吃起来更筋道,面团要多揉一会儿,面条会更有韧性,吃不完的生面条装进塑料袋可以放冰箱冷冻呦……

菜谱创建时间:2017-11-30 00:05:55
打开App收藏