豆腐切小块，放开水里，煮2分钟，捞出。
大蒜切碎，洋葱切小块。凉锅热油，放大蒜碎和郫县豆瓣酱，放花椒面，略炒，放洋葱小块，放蕃茄酱，略炒，放芭蒿酱，白糖，生抽，适量水，放大豆腐，盖上锅盖焖5分钟左右。
生粉加水调开，倒入锅中，放盐和鸡粉，收汁，盛出，撒点葱花