猪肉炖粉条白菜

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作者: kit313
冬天天冷了,南方人也想吃北方的炖菜。猪肉炖粉条肉香四溢,不二之选!为了更合自己口味,我加了川菜必备豆瓣酱和花椒^_^

用料

猪肉炖粉条白菜的做法步骤

步骤 1

准备材料,红薯粉条泡软后剪短(头一天泡上),四季豆洗净掰小段,肉冷水下锅煮10分钟后捞出冷水洗净切片,白菜洗净备用。姜蒜切碎备用。

步骤 2

锅热后放一点点素油,煸肥肉,肉焦黄出油后放一勺豆瓣酱、花椒和姜蒜炒香,放瘦肉炒香后依次放四季豆、大白菜、粉条。白菜稍微出水后倒入开水!开水!开水!刚好没过所有菜即可。

步骤 3

放两小勺老抽,两勺生抽,一小勺盐调味后,盖锅盖焖煮15分钟左右。

步骤 4

大火收汁后装盆。

步骤 5

配一个蒸紫薯半碗大小米饭,瞬间觉得自己坐在了东北大炕上,热腾腾香喷喷的猪肉粉条,白菜把多于的油脂吸收掉,四季豆清爽,紫薯甜粉,大小米混合菜的汤汁,解决掉两碗不是问题。

菜谱创建时间:2017-12-02 18:07:40
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