复制老妈的经典芥菜猪肉水饺

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作者: Sophia93
以前在家里吃的最多的就是老妈的芥菜猪肉水饺了,上周回家时带了一些野生芥菜回上海,100%原生态有机…☺️ 包了今冬第一顿水饺。 吃了四顿!

用料

复制老妈的经典芥菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

饺子馅准备1 1. 芥菜焯水,焯水后挤掉多余水分; 2. 芥菜切成碎末; 3. 生姜整块切末,越碎越好; 4. 葱切末 5. 猪肉切丁剁碎。最好不要用搅肉机搅碎的肉,因为口感会欠缺很多。或者用绞肉机绞碎后用刀来回剁一会儿。

步骤 2

饺子馅准备2: 1. 将肉馅中加入适量白胡椒和生抽; 2. 将芥菜、葱末、姜末加入肉馅中; 3. 再加入一个鸡蛋; 4. 加入适量盐、糖; 5. 以上材料充分混合,并充分搅打上劲。

步骤 3

就可以开始包饺子啦! 因为实在是不想自己擀饺子皮了,所以还是买的现成的饺子皮。 但是自己擀的更好吃啊……但是揉面擀皮实在是…好吧……我偷懒了…

步骤 4

只会捏图中这种褶子😂 和老妈学的,其他种类的都不会 包好后冻在冰箱里,想吃的时候煮一碗,对于平时上班、一个人住的我简直太棒啦。

菜谱创建时间:2017-12-03 22:20:19
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