越脏越好吃的脏脏包

准备好材料

除黄油、盐，其他材料一起放入厨师机的搅拌缸中（注意细砂糖、酵母不要放在一起）

启动厨师机1档把材料基本混合好后开3档，打至面团能拉出膜即可

放入软化好的黄油、盐，开1档让面团吸收完黄油后开3-4档打至面筋拉出坚固的薄膜（完全阶段）

完全阶段

不容易破的筋膜

戳开边缘平滑就可以

面团放到保鲜膜上，稍微擀成正方形

包好保鲜膜放入冷冻30分钟。注意不能冻成块，表面不要结冰渣

取出冷冻的裹入黄油切成薄片，排在油纸上

包好油纸（最好用硅油纸）

7、用擀面杖敲开、擀开成均匀的薄片，冷藏备用

片状黄油

取出冷冻好的面团，揉面垫撒粉防沾。 擀成片状黄油2倍大的正方形或者长方形，放入片状黄油

左边往中间折叠，注意用毛刷把多余的面粉刷走

右边往中间折叠，捏紧收口

用擀面杖轻轻擀成60cm长，15cm宽的长方形，擀的过程中注意撒粉防沾

把两头没有包裹到黄油的面团切去，用毛刷刷走多余的面粉

第一次4折，一头在1/8折起，刷走面粉

另外一头折起，刷走面粉

再对折，就变成4层的面团。注意要把多余的面粉用毛刷刷走

包好保鲜膜，放入冷藏30分钟 取出冷藏好的面团，再重复一次4折

巧克力切小块，放冷藏备用

取出冷藏好的面团，轻轻擀成60cm长、15cm宽。四边切去边角料

用尺寸量尺寸平均分成6分即可

在面皮一头放入巧克力条，卷起收口在在底部，放入烤盘（注意正反两面都要把面粉刷走）

放入烤箱中发酵，温度26-27度，不能使用烤箱的发酵功能！！！！

烤箱180度预热 发酵至2大即可,取出，刷一层全蛋液

放入预热好的烤箱中180度烘烤25分钟左右

取出烘烤的面包放在晾架上晾凉

一层一层~

淡奶油、巧克力称在一起

在50度温水里隔水加热融化即可

把融化好的巧克力甘纳许淋在面包表面

喜欢巧克力的话可以淋厚一点

撒上可可粉

越脏越好吃~