蒜香辣味烧汁白鲳

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用料

蒜香辣味烧汁白鲳的做法步骤

步骤 1

蒜香辣味烧汁白鲳——鲳鱼处理干净后沥干水分,用刀在鱼身划几刀,少许盐抹一下腌制一会,平底锅放油烧热,煸香姜片,蒜片,放入鱼,两面都煎一下,淋上花雕酒,适量老抽,味极鲜抽,适量糖,一个干辣椒,淹没食材的水,大火煮开,小火继续煮一会,边煮边把酱汁浇在鱼身,千万不要去翻动鱼,容易碎,汤汁渐收时尝尝味道,大火收汁,放入葱段,即可出锅装盘享用,鲜美极了!

菜谱创建时间:2017-12-10 12:12:56
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