琥珀核桃（烤箱版）

将买来的核桃平铺在烤盘上，尽量不要重叠，摊开点。

将平铺好的核桃放进预热好的烤箱，上下管180度，考5-8分钟。此步骤不要考太久，主要是烤过的核桃比较容易沾上糖浆。

在等核桃烤制的时候，可以节省时间熬制糖浆。本人试验过蜂蜜、冰糖、白砂糖，得出的经验是蜂蜜的用量最少，但是蜂蜜制作的糖浆最后成品很黏糊；冰糖熬制的时间太长，甜度不够；所以还是白砂糖最好。在糖中加入少量的水，小火熬制，等糖浆慢慢浓厚、粘稠之后即可。

取出烤制过得核桃，分批次放入糖浆浸泡。时间一分钟左右即可。

将浸泡过糖浆的核桃仁再次铺开在烤盘上，上下管150度，烤制15-20分钟，拿出核桃翻面，再次刷上糖浆放进烤箱烤8-10分钟，及时观察烤箱的情况，喜欢吃焦一点的就多烤制一段时间。 每个人家里的烤箱不同，妲己要根据自己烤箱的情况来调节。

取出核桃放凉，这个时候就会形成白花花的糖霜啦

找个密封的罐子储存就好了。坚果营养好，每天都要吃哦！