西班牙海鲜饭

配料图

蒜头压成蒜蓉，红甜椒切丁，洋葱切丁，欧芹切碎(一半下锅炒，一半留着最后装饰用)，番茄入沸水后去皮切丁。

Chorizo 切片，青口洗净，鱿鱼去骨切圈，大虾背部剪开去除虾线。

Amanda用的平底锅，30cm直径。入橄榄油，倒洋葱进去炒2-3分钟，然后入蒜蓉与欧芹碎，稍微翻炒一下就可以入甜椒丁与番茄丁，中火炒至可闻到香味的时候下红椒粉。

入米和藏红花，稍微多炒一下，让米吸满蔬菜汁，然后入白葡萄酒，入chorizo, 等酒精挥发了之后加高汤。下盐与黑椒调味。