自制新奥尔良口味腌料

将鸡胸切成1厘米厚的片

两面斜切花刀，注意别切断了

将糖、辣椒粉、盐、淀粉、红曲粉，混合均匀

蒜切薄片、洋葱切成小块

把腌制料放入鸡肉，加一点儿凉白开水，搅拌均匀。