韩式猪骨汤

首先说一下我用的材料 这张图片里从左到右是苏子籽粉 苏子叶 韩国大酱

这个分别是鱼露 韩国辣椒酱 还有辣椒粉 辣椒粉是要粗粒的

我喜欢按照做饭的顺序写 其实并不一定所有的准备工作一开始就都要做好 有些可以在等着的时候做 完全来得及 首先是排骨泡去血水 焯水 煮开后8分钟左右就可以

排骨拿到水龙头底下冲水 洗干净上面的血沫沫 或者多余的脂肪

洗干净的排骨重新倒入锅内 需要换一个大一点深一点的锅 加入姜片，大酱，香菇，洋葱，和大约3升水

煮开后转小中火 一直煮60分钟

等待期间我们来弄酱汁和蔬菜: 把酱汁部分的材料倒入碗里 搅拌均匀

白菜切成合适吃的大小 焯水1分钟左右 豆芽洗干净 把小葱4根切成段 1根切成碎 土豆去皮 可以切块也可以留整个 整个土豆的话等待的时间要长一些

60分钟到了以后 加入白菜 豆芽 葱段 和土豆 然后加入调好的酱 然后再煮30分钟 其实这个时间主要取决于土豆变熟的时间

最后要出锅的时候加入苏子叶 和 葱碎

然后就可以吃啦