1.洗干净猪肉，晾干水分，急的用厨房纸搽干表面猪肉水分。用盐洒肉猪肉两面，手搓一下。半天后，猪肉会出水，把水倒掉。 2.生姜切碎，和白酒，十三香，冰糖，白胡椒混合，半个小时这样，等待冰糖融化。
3.猪肉，酱油和步骤2的一起混合均匀，整齐码在盆子里，用塑料袋盖好密封。三两天翻转一次肉，腌七天，用绳子绑好挂起来风干，晒点太阳没关系。
晾个十天这样。成品！！！
这个没得完整的图片，成品一样发两头图片参考一下