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传统广式钵仔糕的做法

传统广式钵仔糕

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作者: 喵小咪厨房
喵小咪厨房
记得小时候最喜欢叫奶奶买钵仔糕给我吃,后来读大学在广州街头看到好多钵仔糕,但都是那种水晶钵仔糕,已经不是儿时的味道!我还是最爱这种记忆中的传统广式钵仔糕~

用料

传统广式钵仔糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米粉和澄面称好加进大碗里,加入水搅拌均匀。

步骤 2

水烧开加入糖,把糖融化。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖水迅速倒进第一步的浆里面,边倒边搅拌。把混合物倒进钵仔里面,可加入蜜豆或者椰丝~大火蒸16分钟。放凉后食用。

传统广式钵仔糕的小贴士

菜谱的分量够做8个钵仔糕左右,图片中是给我家儿子幼儿园美食节准备的,做了52个钵仔糕,是菜谱分量的7倍左右。

菜谱创建时间:2017-12-22 07:08:54
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