黑巧隔热水融化，加植物油、盐、拌匀
离水后加入牛奶拌匀，加低粉翻拌均匀后加入4个蛋黄拌匀
4个蛋白加柠檬汁打发到湿性。此时可以预热烤箱。1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后，倒回剩余的蛋白中拌匀。
面糊倒入容器中表面撒适量奥利奥碎，用牙签搅一搅。
预热好的烤箱，上火120下火150，中下层，40分钟。差10分钟时盖锡纸