采摘新鲜的宣木瓜（北方木瓜）；
将木瓜洗净晾干水分后去籽切片；
将切好小木瓜盛入容器中加白砂糖拌匀，腌制15分钟；
1、将腌制好的木瓜放入陶瓷酒瓶中，加入冰糖，倒入白酒，以完全淹没木瓜为宜； 2、用保鲜膜密封瓶口后，盖好瓶盖，浸泡2周后适量饮用。