咸鸭蛋白粒粒炒

食材切成粒。

咸鸭蛋白过筛。

2个鸡蛋打入咸鸭蛋白中放少许花椒面，搅拌均匀。

热锅凉油入玉米、青椒、彩椒、葱和蒜粒炒熟（不加盐了，蛋白有足够的盐味了）。

菜粒炒熟倒入打散的蛋液。