零基础自学-豌豆玉米粒

豌豆粒和玉米粒一般在菜场有卖，超市和网上也有，使用的时候倒出一部分解冻（不用的时候需要放速冻）可以用自来水解冻，冲一下没一会儿就解冻了，胡萝卜切丁，焯水后（不焯水有营养，但是想让这个菜快点出锅就要焯水并且焯水略久一点）

热锅凉油后下少许花椒和蒜末爆香后去除爆香残留，先放入黄油后下胡萝卜丁煸炒一会儿后倒入豌豆粒和玉米粒，同时依次放入盐，糖，生抽，中小火煸炒一会儿后放入耗油，再煸炒一会儿后放入勾兑好的淀粉（可以不放）收汁后即可出锅。