新鲜鸡蛋五只
新鲜大海捕虾三只
鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
加入温水
一边加一边拌匀
用滤网过滤蛋液，滤除蛋筋。
用勺子舀出气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹，平滑无气泡。
加入适量食盐调味
覆盖上一层保鲜膜
用牙签扎几个孔
大火加热，当蒸锅中的水沸腾后
转为中火蛋液放入蒸锅中，蒸约10分钟等待表面凝固。
鲜虾洗净去虾头去虾壳，然后用牙签挑出虾线。
鲜虾对半剖开
揭开保鲜膜，放入虾仁，再蒸8分钟左右停火焖5分钟即可。
虾仁蛋羹取出
淋一勺生抽
几滴香油
诱人的蛋羹就做好了
你还等什么？赶紧试试看吧？期待大家的作业！