1，牛犍460克淖水后切小块放入主锅，加水660g，放姜片7片，葱20克，料酒15克，生抽15克，老抽5克，盐少许，香叶2片，桂皮2块，40分钟/V/小勺 2，煮好后，水倒掉，主锅洗净擦干，牛肉沥干倒入主锅，加蚝油一汤勺，老抽，一汤勺，糖20克，20分钟/V/小勺 3，烤箱120度，15分钟烘干，中间注意翻面