虾250g
去虾头虾线
放蛋清、料酒、盐、胡椒（白胡椒黑胡椒都可以）
顺时针搅拌，就好了呀，剁的不是细，喜欢吃有颗粒感的。
锅热了，放西红柿
小火煮，一直搅拌，变浓汤，再加适量水
用勺子，舀一勺。
颜色变了就OK了
放点小芹菜，出锅