将牛肋条洗净，姜切片，冷水入锅炖煮，或高压锅最长时间炖。结束后检查牛肉是否炖烂，咀嚼无压力就ok了。我家宝宝可以直接撕着牛肉吃，如果嚼不烂就再剁一下吧，注意刀和案板生熟分离。
土豆，胡萝卜，山药，去皮切小块，加入锅中，继续炖至熟软。高压锅的话大概十分钟。此时还能看见成块的土豆。把小宝宝要吃的量装出来，带点汤汁留着拌饭。
剩下的留在锅里，继续开火咕咚，放入料酒酱油盐辣椒粉等等，煮五分钟左右。此时土豆已阵亡，拌饭太美了。