1.猪里脊肉切之前用刀背拍松，切条放入碗中，胡椒粉少许，盐少许，料酒一勺，一个鸡蛋抓匀，腌30分钟。
2.里脊条裹好淀粉，拍掉多余的淀粉
3.锅中倒入油，温度160度左右，中小火倒入裹好里脊条炸至表面熟透捞出，在第二次，大火倒入表面金黄酥脆，捞出备用。
4.番茄沙司酱2勺，清水4勺，白糖2勺调匀搅拌翻炒勾芡收汁。（酱汁口感自行调配，喜欢酸点就少一点糖）
5.倒入炸好的里脊条均匀的裹上酱汁
6.出锅装盘撒上熟白芝麻，可以开吃啦！口水都流出来😋。
干淀粉裹里脊条零失败，炸出来里脊肉不老，外酥里美嫩！挂面糊，比例调不好稀了肉老，稠了口感不好。