美國超市裡有洗好的Baby Spinach，買來剁碎即好
雞蛋3個 加鹽（花椒油如果有的話）少許，超熟剁碎
把菠菜和雞蛋碎攪勻加少許鹽和香油，如果可能也可以加一點木耳碎
把超市買來的Tortilla解凍，Costco，Trader Joe，Wholefoods等均有售
用Tortilla把調好的餡兒包起來，如果皮太乾的話用手指沾點水捏起來封口
捏邊 只有往左先捏一個小小的三角 再依次捏成麻花狀 這一步忘了拍圖 以後有機會再補上 操作起來還算簡單
放到鍋裡，加一點點油 （或者噴油），保持鍋的表面被油塗抹一層即可，小火，每面各剪1-1.5分鐘
成型 出鍋
1. 菠菜和韭菜都是比較好熟的蔬菜 所以包餡兒的時候不用提前炒過 如果要替換其他的餡兒請先行炒熟再包進去 2. 我看其他菜譜包韭菜盒子一般都加蝦皮，我手邊一時沒有所以就拿現有材料 3. 順序基本就是這樣，餡兒料大家可以盡情發揮，熟能生巧