芹菜香干炒肉

腌肉：切成肉条放入碗里，加入调料盐、淀粉、辣椒、黑胡椒、花椒粉、白糖、料酒、生抽、耗油，抓办均匀。腌制10分钟。

洗菜切菜，切葱蒜姜片备用，

热油，炒肉捞出，再热油下姜片、蒜，葱花，下香干抄到微黄，下芹菜，加盐，生抽一点，下肉最后味精出锅。