食材洗净，分别把萝卜，西芹，洋葱和大葱切丁。
开中小火热锅，放适量橄榄油，加进蔬菜丁翻炒，直至洋葱和西芹呈半透明的状态。
像这样洋葱炒到变软，呈半透明状就好啦。
加2公升水，香料包，蒜瓣和黑胡椒粒。大火煮沸后转小火慢熬2-3个小时，其间可把浮在表面的泡泡撇走。
做好以后可倒进真空的容器，然后放冷藏保存。如果想保存更长时间，也可以倒进保鲜食物袋放进冷冻。注意我们的汤底是没有加盐的，通常根据之后做的菜色再放盐调味。 （最后这个图是原作者的）