煎饼果子

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作者：芥末私房小厨

在家自己做煎饼果子，因地制宜，因材而为，没有煎饼饼铛就用平底锅，没有薄脆就用馄饨皮代替.....

用料

李锦记黄豆酱

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

小米面，绿豆面，白面，1:1:1的比例混合

步骤 2

矿泉水和面，稠稀程度以粘稠但又可以比较轻松流下为准

步骤 3

馄饨皮划两刀

步骤 4

油锅炸到两面金黄

步骤 5

捞出备用

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步骤 6

步骤 6

中小火，抹上极薄极薄的一层油，倒入一汤勺面糊，用竹蜻蜓平行推匀，基本变硬翻面

步骤 7

打一个鸡蛋用竹蜻蜓平行推匀

步骤 8

撒上葱花香菜芝麻，再翻面

步骤 9

刷上黄豆酱，辣椒酱

步骤 10

炸好的馄饨皮敲碎

步骤 11

圈起来，起锅，趁热食用，又香又脆

菜谱创建时间：2018-01-28 17:54:01

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