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美味蛋饺（平底锅版）
1472人浏览 93人收藏 2人做过
作者：
Noreen外婆
用料
美味蛋饺（平底锅版）的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打到碗里，加适量的玉米淀粉，一勺清水，搅打均匀
步骤 2
把蛋液过筛
步骤 3
这是事先调制好的牛肉沫
步骤 4
这是我家的古董锅，12cm的，某宝10元包邮到家，用了好多年了，炉子大火把锅烧热后开小火
步骤 5
锅底抹一点点油
步骤 6
用勺子挖适量的蛋液放进锅里，转动锅，让蛋液铺满锅底，离火
步骤 7
挖适量的牛肉沫在蛋皮上面，放到炉子上
步骤 8
用刮刀顺着蛋皮的边缘划一下，用手拿起蛋皮往另一边的蛋皮上合起来
步骤 9
用刮刀轻轻的把边缘压紧
步骤 10
翻面煎一下，颜色金黄就可以了
步骤 11
平底锅做的蛋饺漂亮吧
步骤 12
依次全部做好
步骤 13
可以烩着吃
步骤 14
可以涮火锅吃
美味蛋饺（平底锅版）的小贴士
全程小火，蛋液没有完全凝固的时候把牛肉沫挖上去，一个鸡蛋大约可以做四只蛋饺，大家根据需要来做。
菜谱创建时间：2018-01-29 20:05:11
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